鱼腥草的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 碳水化合物 |
0.3 克 |
膳食纤维 |
0.3 克 |
| 维生素A |
575 微克 |
胡萝卜素 |
3450 微克 |
| 维生素C |
70 微克 |
钾 |
718 毫克 |
| 钠 |
2.6 毫克 |
钙 |
123 毫克 |
| 镁 |
71 毫克 |
铁 |
9.8 毫克 |
| 锰 |
1.71 毫克 |
锌 |
0.99 毫克 |
| 铜 |
0.55 毫克 |
磷 |
38 毫克 |
鱼腥草的功效
清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效
主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
如何挑选鱼腥草
选购新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。若是挑选干燥鱼腥草， 则以无杂质、干燥无潮湿者佳。
鱼腥草的储存方法
新鲜鱼腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放；干品则以密封容器包装好，置于阴凉处存放。
鱼腥草营养小知识
鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。
同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。
最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。
鱼腥草相关人群
一般人群均可食用。
1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。
2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
