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麻酱茼蒿
麻酱茼蒿
8.5
综合评分
134
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神仙鱼717
很简单很爽口的一道
凉菜
,做起来吧
用料
茼蒿
半斤
麻酱
适量
香醋
适量
盐
适量
鸡精
少许
香油
少许
芝麻和蒜末
适量
麻酱茼蒿的做法
茼蒿洗净焯水,焯的时候放一点点碱把水挤干切段
碗里放适量芝麻酱然后放凉开水和开成糊状,然后根据口味放适量盐、鸡精、香油、醋调味。最后放上熟芝麻和蒜末。
小贴士
焯绿叶菜的时候,在水里放一点点碱面,会使菜的色泽非常漂亮!
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该菜谱创建于
2016-04-27 19:30:58
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麻酱茼蒿的答疑
混天星星星星
1年前
2
赞
碱面是直接可以超市买到么?不是太懂 麻烦up主指点
作者回复
1年前
超市都有,其实不是必须放的,只不过放一点点焯的菜会更绿
菲fei菲菲
1年前
2
赞
香醋可以用别的替换么
作者回复
1年前
没有那么多限制,按照自己喜好来,有人不爱吃醋也可以不放
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