扒皮鱼炖萝卜
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人做过这道菜
冬吃萝卜夏吃姜。遇到几条新鲜的扒皮鱼，学名：马面魨。立马把这道简单的家常菜做上。
小时候只要冬天遇到这鱼，姥姥总爱炖上一大锅，不爱萝卜的我也能连汤带菜吃两碗。
小时候只要冬天遇到这鱼，姥姥总爱炖上一大锅，不爱萝卜的我也能连汤带菜吃两碗。
用料
| 绿萝卜、扒皮鱼、葱、姜、香菜 | |
| 盐、香油、白胡椒 |
扒皮鱼炖萝卜的做法
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萝卜切稍厚点片，用凉水冲洗一下，葱切段，姜切片备用
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鱼处理干净备用
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稍许油爆香葱姜
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倒入萝卜片炒透，去腥辣气
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倒入清水，放入鱼，大火炖开转中火
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别忘记放几粒白胡椒
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萝卜软烂汤色浓白即可加盐调味
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撒上葱花香菜滴几滴香油
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鱼的鲜加上萝卜的鲜，简直了！热乎乎的太适合这个季节了
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萝卜好吃，鱼肉虽然鲜味被夺走，但还是不柴不腥一样的有味道
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萝卜正当时，鱼也不缺，还等什么呢
小贴士
敲黑板
1、萝卜一定冲清水，去腥气
2、萝卜一定要大炒炒透
3、其它鱼也可以尝试一下
4、没有白胡椒粒可以最后撒白胡椒粉
1、萝卜一定冲清水，去腥气
2、萝卜一定要大炒炒透
3、其它鱼也可以尝试一下
4、没有白胡椒粒可以最后撒白胡椒粉
该菜谱创建于 2019-12-10 22:34:20
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