祛湿名方~四神汤

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四神汤的由来和乾隆皇帝有关。相传乾隆皇帝下江南时,随伺在旁的四位大臣由于日夜操劳,加上舟车奔波、水土不服,相继病倒。而御医对此毫无办法。乾隆皇帝就贴出告示,广求贤才。此时一个道士揭榜,称自己能治疗大臣们的疾病,并开了一个方子,“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”。四位大臣按照服用了这个方子,很快病就好了。这个方子最初叫四臣汤,传着传着就成了四神汤。

这是一个脾肾双补的食疗方,芡实、山药补脾养肾,猪肚补中气,养脾胃,茯苓利湿健脾,莲子强心安神,这个汤可增强体质,消肿利尿及养颜养颜,非常适合肾虚和脾虚的人食用。

用料  

茯苓 15克
淮山 15克
炒芡实(或薏仁) 15克
莲子 15克
猪脊骨 1根
1茶匙
小葱 1根

祛湿名方~四神汤的做法  

  1. 将茯苓,淮山,炒芡实,干莲子清水泡3小时以上。
    淮山与莲子,芡实用新鲜的口感更好!

    祛湿名方~四神汤的做法 步骤1
  2. 排骨焯水。排骨洗净,冷水下锅,煮开,煮5分钟,倒掉热水,冲冷水备用。

    祛湿名方~四神汤的做法 步骤2
  3. 将四神药材和排骨放入高压锅中,加冷水,上汽后压20分钟。
    (如果是用不锈钢汤锅或砂锅炖汤,就要小火炖2小时)

    祛湿名方~四神汤的做法 步骤3
  4. 放凉开盖后,加入冬瓜,再压3分钟即可。

    祛湿名方~四神汤的做法 步骤4
  5. 加盐,葱花,四神汤就做好了。

    祛湿名方~四神汤的做法 步骤5

小贴士

1.四神汤里不但有茯苓化湿,还有薏苡仁来清热,薏仁还能把湿气转化成津液,又有山药莲子补虚,且能镇水,达到安神之功,使湿气不再为害,从而整体调理身体,达到健康。整体功效:祛湿清热,健脾养胃,美白皮肤,补益心肺,调肝固肾。性平,适宜作为食疗,常常食用之。
2.四神汤的原料是猪肚150克,莲子(去心)、芡实、淮山、茯苓各30克。做法是将猪肚处理干净,焯水后加莲子、芡实、淮山、茯苓和一些调味料,小火慢炖3个小时,将汤和食材全部吃掉,每周1~2次。
3.这是一个脾肾双补的食疗方,芡实、山药补脾养肾,猪肚补中气,养脾胃,茯苓利湿健脾,莲子强心安神,这个汤可增强体质,消肿利尿及养颜美容,非常适合肾虚和脾虚的人食用。
4.四神汤的适宜人群和禁忌人群
(1)适宜人群
四神汤有清热安神、健脾祛湿、养胃的功效,适合上火、心烦、焦虑、脾胃湿热、脾虚食少、口臭、痤疮、食欲不振、消化不良者食用。
(2)禁忌人群
四神汤中的莲子、芡实、山药均具有收涩作用,因此便秘、腹胀人群不宜食用。另外,由于四神汤有利湿作用,因此阴虚而无湿热者也不宜食用。

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祛湿名方~四神汤的答疑

  • 向日葵开满山  2个月前  
    1
    猪肚可以换别的吗
    作者回复 2个月前  
    亲,你好( ^_^)/!可以的,用排骨代替也行。
  • 胖胖六  3个月前  
    1
    很好,食补不错!
    作者回复 3个月前  
    谢谢亲爱的支持!🌹☕️
  • 以吃而存  1个月前  
    0
    小孩能不能喝的 美女
    作者回复 1个月前  
    亲,你好( ^_^)/!小孩脾胃虚弱,不建议太早吃药膳食品,除非在中医指导下服用。
  • 歆_k27x  1个月前  
    0
    高血压类风湿的老人可以喝吗
    作者回复 1个月前  
    亲,你好( ^_^)/!四神汤是对脾虚造成的寒湿症状作用更好,如果你的风湿是有寒湿表现的话,也会有一定好处。但四神汤不能与其它药物一起服用,所以高血压患者还是先咨询医生后再决定是否服用四神汤比较好。
  • jojo36999  1个月前  
    0
    四味药哪里买
    作者回复 1个月前  
    药店就可以买到。
  • 豪仔 baby  2个月前  
    0
    小孩能喝不?三岁跟一岁娃能喝?
    作者回复 1个月前  
    亲,你好( ^_^)/!孩子太小的话,脾胃虚弱,不建议太早吃药膳食品,除非有中医指导。
  • vimno  2个月前  
    0
    怎么后面是冬瓜排骨汤?
    作者回复 1个月前  
    亲,你好( ^_^)/!冬瓜清热解暑、降脂减肥,加在四神汤里一块煮,功效和味道更好!
  • 叁立  2个月前  
    0
    怀山药不是淮山药,大多数人都搞错喽
    作者回复 1个月前  
    亲,你好( ^_^)/!谢谢科普!
  • 萌吉萌叽(๑•͈ᴗ•͈)❀  2个月前  
    0
    不是说用猪脊骨吗,下面的第二步怎么说是用猪肚呀😁
    作者回复 2个月前  
    步骤图第二步是用猪脊骨。后面的补充资料只是说原方用的是猪肚,用猪脊骨代替可以的,只要四味药材有加入就行。
  • Yvette--June  2个月前  
    0
    不是用高压锅 放入冬瓜后煮多久
    作者回复 2个月前  
    亲,你好( ^_^)/!煮到冬瓜变软就好。

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