椒盐豆腐鱼
0
人做过这道菜
椒盐龙头鱼，龙头鱼又叫豆腐鱼，肉质特别的软，不适合红烧，油炸在适合不过了。鱼切断后中间在劈开，裹上面糊小火油炸，炸的时候不要经常翻面，定型后开大火炸至金黄捞岀，撒上椒盐，完美！做饭两小时，吃饭十分钟，趁热吃，口感更好。
用料
| 椒盐 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 炸粉 | 80克 |
| 葱花 | 适量 |
椒盐豆腐鱼的做法
-
将豆腐鱼洗净劈开，去骨，切段用料酒 盐腌制片刻
-
准备材料如图，用量上方有介绍
-
炸粉 鸡蛋 水调成糊状，把豆腐鱼粘上面糊
-
锅中下油炸至金黄色，反复炸两次，这样炸出来的外皮才香脆
-
炸成金黄色，盘中放上吸油纸，多多余的油吸掉
-
另起平底锅加入适量食用油，锅中下入葱花 紫洋葱（今天忘了买，大家可以加点，增加香味）葱花爆香豆腐鱼倒入翻炒加入椒盐粉翻炒均匀，即可出锅
-
香脆下饭的豆腐鱼出锅了
该菜谱创建于 2019-12-08 12:43:03
35 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
