【酱牛肉】老阿姨秘制酱牛肉，有味道又省时！
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酱牛肉是一道很受欢迎的家常冷菜，今天教大家一个省时还入味的方法，牛腱子提前腌制2天，再用高压锅上气后压制15分钟即可，酱香味浓，吃起来一点不柴，剩下的汤汁还可以用来卤鸡蛋鸡爪，一举两得！
用料
【酱牛肉】老阿姨秘制酱牛肉，有味道又省时！的做法
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新鲜的牛腱子用流水冲洗掉表面的血水，在里面加老抽、生抽、葱姜、蚝油、黄冰糖、海鲜酱、柱侯酱、桂皮、香叶、八角、丁香、白芷，放入冰箱腌制48小时，中途上下翻动；
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腌制好的牛肉，放入高压锅，上气后转小火压个15分钟就可以了；
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牛肉稍微放凉，切片装盘，卤汁可以冰冻起来，平时用来卤鸡蛋或者鸡爪。
该菜谱创建于 2019-12-02 01:02:54
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