孩子爱吃的土豆丸子
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人做过这道菜
很多孩子都爱吃土豆，我们家的也不例外，干煸土豆丝，铁板土豆片，土豆炖鸡，炸薯条，都是孩子的最爱。今天来点不一样的，炸土豆丸子，不要以为很复杂哦，其实很简单的，周末都给孩子做起来吧😊，另附土豆泥的做法~
用料
| 土豆 | 1个（大） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 面包糠 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 花椒粉 | 1克 |
孩子爱吃的土豆丸子的做法
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土豆一个，削皮切片。我用了一个很大的土豆，如果土豆小点，可以用2-3个。
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上蒸锅，盖上盖子蒸20分钟，直至蒸熟蒸透。
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蒸好的土豆用勺子压碎成土豆泥
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压碎成泥
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材料准备: 糯米粉（也可以用淀粉代替，我是习惯了用糯米粉，感觉更软糯），面包糠，一个鸡蛋 ，压好的土豆泥（此时可以把土豆泥分点出来，待会儿做调味土豆泥）
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我用的这种面包糠，超市里都有卖
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土豆泥里加入鸡蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，花椒粉，搅拌均匀揉成团
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搓成一个个小丸子
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另取一个鸡蛋，去掉鸡蛋清只留鸡蛋黄，打散
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搓好的土豆丸子现在打散的鸡蛋黄液里滚一滚，然后再在面包糠里滚一滚，让土豆丸子均匀沾上面包糠
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锅里倒油烧至于7分热转中火，把做好的土豆丸子顺着锅沿一个个滚下锅，一次不要放太多，丸子下锅后赶紧不停翻动，不然就容易糊哦。炸的过程很关键。
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炸至焦黄色就可以用漏勺起锅啦
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配点番茄酱，有没有勾起你的食欲?😏
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某小孩一口一个，吃的好开心😁
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我也吃了几个，外酥里嫩，嗯，比较成功。
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好吃的土豆丸子，你学会了吗？🤗
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给大家简单安利一下土豆泥的做法，蒸好的土豆压成泥
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加入盐，胡椒粉，花椒粉，适量热水，搅匀就是一碗咸的土豆泥，注意水不要太多，不然太稀。喜欢吃甜的话就加糖和牛奶。
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哈哈，这样的土豆泥是不是好简单，但是味道很赞哦！感觉也可以作为宝宝的辅食。
该菜谱创建于 2019-11-29 19:12:46
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