一看就会,超级简单的珍珠丸子

13 人做过这道菜
想着好久没给儿子做这个了,他可以一口气吃10来个😄,提前把糯米泡好,很快就可以做好,一起给孩子做起来吧

用料  

糯米 100克
鸡蛋 1个
猪瘦肉 500克
1克
生抽 1勺
料酒 1勺
玉米淀粉 10克

一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法  

  1. 食材准备:  半斤猪肉  糯米提前用热水泡2小时以上

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤1
  2. 把糯米沥干

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤2
  3. 猪肉剁碎

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤3
  4. 剁好的猪肉入碗打入一个鸡蛋,加入盐,生抽,料酒,花椒粉,淀粉。还可以加蒜沫和姜沫,因为儿子不吃,所以我没加。

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤4
  5. 用筷子顺着一个方向不停搅拌,记得一定要顺着一个方向,至少搅10分钟,搅的越久丸子就越有弹性

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤5
  6. 做丸子我是直接用手挤的,很方便

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤6
  7. 挤好的丸子在沥干水的糯米里滚几圈,均匀沾上糯米,摆盘

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤7
  8. 上蒸锅蒸18分钟,注意上锅里开了再放哦,不要冷水下锅,肉质会比较嫩

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤8
  9. 整好出锅,洒点葱花

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤9
  10. 做法是不是好简单,我们这叫珍珠丸子,你们那叫什么呢?😜

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤10
  11. 晚上儿子在上兴趣班,给他的“私人定制外卖”😄

    一看就会,超级简单的珍珠丸子的做法 步骤11
  12. 吃的很开心哦!他说妈妈今天点的外卖不错呀~😄😄😄

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参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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一看就会,超级简单的珍珠丸子的答疑

  • 小狮子Leo_  2天前  
    0
    普通淀粉可以吗?
    作者回复 昨天  
    可以
  • AYJ真  昨天  
    0
    捏出来的丸子比较松散是什么原因啊?不紧实
    作者回复 昨天  
    淀粉放的不够或是搅拌的时间不够长
  • 海边艾走走  7天前  
    0
    一斤肉坐多少丸子?
    作者回复 7天前  
    没数过,应该可以做2盘吧
  • Petitemignonnexbb  8天前  
    0
    可以用鸡胸肉吗
    作者回复 8天前  
    没做过,应该也可以,减脂😀
  • 4999_dn3p  9天前  
    0
    为什么我做在蒸的时候盘子里很多水?蒸不熟
    作者回复 9天前  
    蒸锅上气了放进去,时间至少要16-20分钟
  • simon_vjxw  9天前  
    0
    可以不放花椒粉吗
    作者回复 9天前  
    可以,根据自己的口味
  • 用看时间的善变  9天前  
    0
    请问是热水泡还是开水泡呢?
    作者回复 9天前  
    都可以,泡的时间短就用热水
  • 灵儿厨艺  9天前  
    0
    换牛肉可以吗
    作者回复 9天前  
    可以
  • 李先森  14天前  
    0
    是大火蒸18分钟吗
    作者回复 11天前  
    对的
  • 叶子大黑  16天前  
    0
    亲泡糯米的水是用热的开水吗
    作者回复 15天前  
    是的

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