酸辣米粉

俗话说，一日之计在于晨，一日三餐中，早餐尤为重要。 夏天来了，天气炎热，快手简单的菜式最受欢迎了，早餐也是如此，一直以来，我家的早餐都是以馒头、包子、面条为主，随着天气变热，一动就大汗淋漓的，我也越来越不想揉面蒸馒头蒸包子了，孩子嫌弃面条太烫，吃起来太热，也不太愿意吃，于是这段时间，我家的早餐换成了它。做法特别简单，5分钟就能上桌，省事又好吃，这不，自从立夏后，我家天天早上都吃它，都快一个月了还没吃厌烦呢。 夏天最爱这早餐，清爽Q弹，比面条包子都好吃，5分钟就上桌！ 湖南米粉一直以来深受人们喜欢，它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。它有四大主流：常德米粉，长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。 湖南米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和扁粉；其中圆粉又有粗细之分，扁粉亦有宽窄厚薄之别。从口味上来说湖南米粉有三大主流：常德米粉，长沙米粉和湘西米粉，其它支流若干，例如湘潭、怀化、邵阳、郴州的米粉也相当有名。 湖不管长沙米粉还是湘西米粉，湖南米粉最大的特点就是香辣开胃，正宗的湖南米粉的汤都以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。盖码也是五花八门，只要你想得到的都有，米粉端上来各人可根据自己的口味再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。湖南人一年四季都喜欢吃米粉，冬天吃一碗，香香辣辣的，浑身舒畅，夏天来一碗，热辣开胃，毛孔打开，舒畅。 米粉价格便宜，一块五毛钱一斤，一家三口，一斤就能吃到撑了，比面条包子还合算，米粉做法简单，自己在家做也非常省事，一起来看看正宗的湖南米粉是怎么做的吧。

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