百吃不厌糖醋里脊/快手菜
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人做过这道菜
鸡肉猪肉都可以，家里有鸡蛋生粉或淀粉番茄酱的基本就可以在20分钟内搞定的快手菜。完美配方和懒人配方都有，各取所需。
用料
| 里脊肉 | 250克 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 料酒 生姜水 | 若干调味的，没有也无所谓不用纠结 |
| 蛋清 | 一个 |
| 生粉/淀粉 | 够裹肉的 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 白糖 | 随意 |
| 白芝麻 | 少许 |
百吃不厌糖醋里脊/快手菜的做法
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里脊肉切成小长条，加盐，白胡椒粉，生姜水，料酒腌制，除了盐以外其它没有也无所谓不用纠结，酸甜口味基本盖过一切。完美主义可以都备全，例如我。
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加入蛋清，只要蛋清哈。拌匀。
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裹上生粉，别问我要多少生粉，把肉都裹上就对了。
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油锅炸一遍捞起，复炸一遍让肉肉更酥脆。
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刚才那个油锅把油倒出来，倒番茄酱，白糖，清水调味，自己根据口味决定数量多少和比例哈。没把握的就糖和水每次少加一点调整，小火哈，别糊了。
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出锅前撒上白芝麻。
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趁热吃，超级好吃。
小贴士
1、关于肉：鸡肉，猪肉都可以。今天家里只有鸡肉，没想到做出来很嫩很好吃。
2、关于调料克数，每个人酸甜口味都不一样，大家自己调整，这个不难哈。没把握的就糖和水每次少加一点调整。糖醋口味只要不手抖都不会难吃到哪的。
2、关于调料克数，每个人酸甜口味都不一样，大家自己调整，这个不难哈。没把握的就糖和水每次少加一点调整。糖醋口味只要不手抖都不会难吃到哪的。
