鸡腿 | 5只 |
姜 | 10片左右 |
小葱(芹菜) | 1把 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
红糖(白糖也行) | 1勺 |
白胡椒粉 | 2勺 |
鸡腿泡一下血水,在鸡腿上划几刀好入味,洗干净后,放入碗中,加入4勺料酒,2勺生抽,2勺老抽,2勺蚝油,2勺白胡椒粉,2勺糖,半勺盐,搅拌均匀
加入2根小葱,6片姜,调匀,腌制2小时左右,时不时翻动一下鸡腿
准备一个煮饭的电饭锅
电饭煲底铺一层小葱,我家小葱不够了,我就又铺了些芹菜,5片姜
将腌好的鸡腿放入电饭煲内,带皮的一面向下,再倒入腌制鸡腿的剩余料汁
按煮白米饭的按键
电饭煲到时间后(一般40分钟够了),倒入锅中,大火收汁,收汁过程中,不停用汤匙将汤汁浇在鸡腿上