快手海鲜毛蛤

by 苏苏爱美食 8864 收藏 73835 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.7%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

住在海边小城的人,有着天然的优势和福气,总有吃不完的海味,享不尽的口福。 海边人吃海鲜喜欢原汁原味,活蹦乱跳的海鲜放锅里煮煮就好,煮熟的时候锅盖一掀,鲜亮的色泽和诱人的气味真真让人心醉。 过年饭桌上必不可少的就是各种海鲜菜,而有一些快手的海鲜菜属于宴席开始后,边煮边上的,热呼呼简简单单就上桌,绝不耽误小酒下肚。 这道快手的海鲜菜最关键的就是姜汁,秘制的姜汁是它的灵魂。鲜美的蛤肉佐以香菜碎和红辣椒,再加上酒香浓郁的甜辣姜汁,吃起来真是鲜辣爽口呢。

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主料3人份
辅料
黄酒5克
香油5克
香醋10克
料酒10克
20克
红椒3只
糖粉10克
香菜15克
展开全部辅料
步骤1 快手海鲜毛蛤的做法大全

毛蛤洗净放盐水里吐尽泥沙

步骤2 快手海鲜毛蛤的做法图解

毛蛤放锅中加冷水煮熟取出摆盘,煮的同时开始制姜汁,先将姜切细末

步骤3 快手海鲜毛蛤的家常做法

放盐再加糖一起拌匀

步骤4 快手海鲜毛蛤的简单做法

放入黄酒和香醋拌匀

步骤5 快手海鲜毛蛤怎么吃

倒入料酒和香油一起拌匀

步骤6 快手海鲜毛蛤怎么做

调好的汁放锅中大火蒸沸,将香菜切碎

步骤7 快手海鲜毛蛤怎么炒

鲜红椒切细圈,把煮好的毛蛤去一半皮摆盘,放上香菜碎

步骤8 快手海鲜毛蛤怎么煮

摆上红椒圈,淋上秘制好的姜汁即可

成品图
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