脆皮炸鲜奶～消耗剩牛奶和面包糠的秘密武器
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自从会做炸鲜奶，家里再也不怕有剩牛奶和剩面包了😀
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 白糖 | 20克 |
| 面包糠 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 10克(用来裹粉) |
脆皮炸鲜奶～消耗剩牛奶和面包糠的秘密武器的做法
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牛奶，玉米淀粉，糖混合，搅拌均匀倒入不粘锅中，全程小火不停搅拌，搅拌均匀和全程小火是成功的关键！
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搅拌最好用硅胶刮刀或者硅胶铲，可以防沾！
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两三分钟后就会变的粘稠，搅拌一定不要停！
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等到液体变成半透明状，停下搅拌会不停冒大泡泡的程度就可以关火了
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倒入抹油的容器中，用刮刀刮平！
晾凉后放冰箱冷冻一小时，或冷藏两个小时，最好浅一点的容器，散热快，有利于凝固。
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切条，先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠！油温6成热放入，全程最小火炸，大概炸几十秒，颜色金黄即可！
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出锅就被吃光了，只剩两块可以拍照😅
小贴士
油类最好用玉米油，调和油等味道淡的油，以免炸出来油味太重！
淀粉最好用玉米淀粉，其他淀粉还没尝试过！
淀粉最好用玉米淀粉，其他淀粉还没尝试过！
该菜谱创建于 2019-12-11 00:02:39
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