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想吃辣卤肉可是没有对应菜谱，自己摸索第一次做的肥肉和皮味道较大不好吃，都是酱油和甜味没有辣味，瘦肉则味道还行但是切片易散，经验总结：卤料包+两小块冰糖+辣椒+浓汤宝+6克盐+35毫升生抽+15毫升老抽，做500克五花肉加1200克水可能味道...
2年前
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第二次炒已光盘，这次经验，油最好有点猪油加入更香，不要放太多油，调料南德加鲜辣粉胡椒粉一共3.7克，一勺辣酱一勺酱油，干辣椒三颗切大块
3年前
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