萝卜丝饼
8.0
综合评分
5110
人做过这道菜
快手，健康，美味。
用料
萝卜丝饼的做法
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萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。
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轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。
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将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。
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有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。
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将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。
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慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。
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搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。
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电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。
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用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。
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然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。
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翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。
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快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。
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开动了。
