圣诞呆萌裸蛋糕

by i食尚家 357 收藏 10914 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

五彩缤纷的圣诞呆萌蛋糕,满满的爱意~

展开
主料4人份
辅料
淡奶油200克
细砂糖15克
水果喜欢吃啥就加啥
芝麻4粒
展开全部辅料
步骤1 圣诞呆萌裸蛋糕的做法大全

先制作一个八寸戚风蛋糕 蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入牛奶和玉米油(新手建议蛋黄里分三次加入玉米油,用手动打蛋器充分搅匀后加入牛奶,再搅匀)

步骤2 圣诞呆萌裸蛋糕的做法图解

搅拌均匀

步骤3 圣诞呆萌裸蛋糕的家常做法

低粉和可可粉混合

步骤4 圣诞呆萌裸蛋糕的简单做法

粉粉过筛三次

步骤5 圣诞呆萌裸蛋糕怎么吃

将过筛的粉加入蛋黄糊中,用手动打蛋器搅拌均匀后,放一边备用

步骤6 圣诞呆萌裸蛋糕怎么做

打发蛋清,分三次加入70g白砂糖

步骤7 圣诞呆萌裸蛋糕怎么炒

打至湿性发泡了,提起打蛋器可以出现弯曲的角,继续打

步骤8 圣诞呆萌裸蛋糕怎么煮

提起打蛋器,有直立的尖尖角,打发完成

步骤9 圣诞呆萌裸蛋糕怎么炖

取三分之一蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中

步骤10 圣诞呆萌裸蛋糕怎么煸

切拌均匀

步骤11 圣诞呆萌裸蛋糕怎样煸

倒入模具中

步骤12 圣诞呆萌裸蛋糕怎样做

预热3-5分钟,选择上管+热风功能150度烘烤35-40分钟

步骤13 圣诞呆萌裸蛋糕怎样炒

出炉,接下来就开始打奶油

步骤14 圣诞呆萌裸蛋糕怎样煮

做好的戚风蛋糕分割成3片,淡奶油加白砂糖打发成表面有纹路,但还会轻微流动的状态,我这里打发的重了点,可以裱花了

步骤15 圣诞呆萌裸蛋糕怎样炖

在蛋糕边上摆放一圈对半切的草莓,蛋糕中间再铺上蓝莓,在蓝莓上抹上少许奶油后铺上第二块蛋糕,如此到铺完最后一块

成品图
烹饪技巧

裸蛋糕就是任性的代名词,小伙伴们随意发挥~~

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