家里有粘米粉,想着也试试粘米粉做蛋糕会是神马口味,所以就试了试。成品还是很不错的比面粉做的戚风会略干一些,但是口感更轻盈,加了牛奶进去,味道很香,就是建议果干不要放到面上,会干,放模具底下会更好哦
蛋黄蛋清分离
蛋黄内加入牛奶和玉米油
搅拌均匀
筛入粘米粉
翻拌均匀
细砂糖粉三次加入蛋清搅打,此时烤箱可以开始预热,上下管150度
最后一次糖要和玉米淀粉一起加入蛋白搅打,直到出现短小的尖角
取1/3蛋白加入蛋黄,轻轻翻拌均匀
把蛋黄糊倒入蛋白内
轻轻翻拌均匀
倒入干净的杯子蛋糕模具里
放上果干,如果要口感更好可以先把果干放模具再倒蛋糕糊!!!放入烤箱中下层150度20分钟
时间到了取出倒扣放凉即可