鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】

by 孔老师教做菜 406 收藏 5396 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.1%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

鸡蛋是日常生活中最常见最百搭的食材。它可以是圆润光滑的水煮蛋,嫩滑Q弹的蛋羹,又或是香气四溢的炒蛋。它能与各种食材完美搭配,又能独自撑起一道菜,而毫不怯场。瞧,今天就以鸡蛋为主,做了这款营养丰富,颜值颇高的鸡蛋盖浇饭,保证你家孩子一定爱吃! 这份米饭虽没有名贵的食材,也不需要高超的烹饪技术,却有着让人吃一次念念不忘的独特魅力。蟹柳与蛋液混合均匀后煎成蛋饼,别提多鲜了,盖在米饭上就像一朵盛开的太阳花,最后淋上调好的酱汁,这道菜就完成啦。 鲜香嫩滑的蛋饼和软糯的米饭搅拌在一起,实在太美味了,赶紧试试吧!

展开
主料1人份
辅料
白糖3勺
香醋1勺
萬字®减盐酱油2勺
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】的做法大全

鸡蛋瞌入碗中,打散待用

步骤2 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】的做法图解

蟹棒顺长丝切细丝

步骤3 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】的家常做法

蛋液中加入蟹肉丝

步骤4 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】的简单做法

锅中少许色拉油,油温四成,倒入蛋液,小火煎成蛋饼。根据自己的喜好,7-9成熟口感最佳。

步骤5 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】怎么吃

将蛋饼盖子米饭上

步骤6 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】怎么做

小碗中加入淀粉和水调成水淀粉待用。

步骤7 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】怎么炒

锅中加入清水200mL,调入萬字®减盐酱油2大勺、香醋1大勺、白砂糖3大勺

步骤8 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】怎么煮

煮沸后将白砂糖搅拌融化

步骤9 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】怎么炖

加入青豆煮30秒

步骤10 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】怎么煸

最后倒入水淀粉勾芡

步骤11 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】怎样煸

酱汁稍浓即可

步骤12 鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】怎样做

将酱汁浇淋在蛋饼上,美味即成!

成品图
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