『家庭版香辣鸡翅』
『家庭版炒合菜』
『青椒肉末土豆丁』
『蒜泥空心菜』
豆沙一口酥
有点失败的作品😔 主要因为怕热量太高，减少了黄油20g，导致面团略干，成形易开裂，没法弄成长条包裹豆沙🤣临时改成包包子的方式抢救了一下🙄味道还行吧 🔖下次不用放冰箱，流失水分更多，面团更干 🔖黄油减少的话增加蛋液，不然面团容易偏干易开裂
13天前
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上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）
用过好几次的菜谱啦，简单味美👏🏻 🔖咸肉要提前用水泡两个小时，不然会特别特别咸 🔖电饭煲里面的水位大概刚刚没过最上面的咸肉就可以
20天前
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豉椒鸡丁
第一次做这个口味的，还不错，用的老干妈豆豉酱，略带点辣味😋
2个月前
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停不下来的红烧鸡翅
用这个菜谱加了一点变动，好吃😋 🔖腌制完鸡翅后，小火煎至两面金黄，再下料爆香翻炒 🔖爆香后加1⃣️勺老抽和半勺生抽后，再加热水中火慢炖
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铜锣烧
很棒的方子，一次成功👏🏻
4个月前
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五花肉干锅茶树菇
不错的菜谱，基本按这个，自己也调整了点，好吃😋 🔖五花肉片加一点料酒➕白胡椒粉 ➕一丢丢盐➕淀粉腌制半小时 🔖茶树菇用的温开水泡发2h，略不够， 下次泡5h 🔖大火炒时加了点普通豆瓣酱调味
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绿豆汤【稀稠终极版】
很喜欢这个菜谱！ po主一定是个工科生😁 严谨👏🏻 🔖绿豆和水按1:10做的，满意 🔖绿豆没提前浸水泡，煮三次开花！ 色泽鲜绿，口感绵糯😄
5个月前
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拆骨肉焖荷包蛋
朋友送了熟牛肉，觉得直接吃口感不好，突然脑海中想起这道菜，就做啦，用的熟牛肉代替了拆骨肉，意外的好吃的不行😋 🔖加了青椒和小米椒，更香 🔖熟牛肉本身就有咸味，所以加了一点海 鲜酱油和料酒后加了水和白糖中和咸味 🔖黑胡椒和荷包蛋&a...
蒜蓉小龙虾
之前做过麻辣小龙虾，今天改做蒜泥味的，也很成功😜 🔖先高温油炸龙虾做前处理🦞 🔖全程无水，用了3⃣️罐啤酒🍻
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蒸鸡蛋
小时候最最喜欢吃的就是外公的蒸鸡蛋了，和弟弟妹妹每次都要轮着用鸡蛋碗，没有吃过比外公蒸的还要好吃的蒸鸡蛋了😔 🔖鸡蛋：水用的比例大概1:1.5，用了三个 鸡蛋四蛋壳的水 🔖过筛去浮末是鸡蛋羹能否平滑无气泡的 关键！用滤网...
红烧鲫鱼
不是按这个菜谱做的，大体差不多，细节略有差别，很好吃😋 🔖两面煎至金黄（去鱼腥味） 🔖葱姜蒜➕干辣椒➕2⃣️八角爆香 🔖2⃣️勺生抽➕1⃣️勺老抽➕1⃣️勺蚝油 ➕1⃣️勺豆瓣酱➕1⃣️匙盐➕1⃣️匙糖 ➕1⃣️罐啤酒 ...
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黄磊老师同款拌面
简单快手的面食👏🏻 稍微调整了下用料及比例 🔖辣椒面➕葱➕蒜➕白芝麻用猪油爆 香，这次猪油量少了点 🔖2⃣️勺味极鲜➕半勺醋➕1⃣️匙盐➕1⃣️ 匙糖 🔖这次没有雪碧，用白砂糖代替的 🔖没有加老干妈，味道也不错😋
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抛抛酱
