青红椒千张丝

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千张即百叶，有防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心之功效。青红椒炒千张丝是一道四季皆宜的下饭快手菜。

用料

千张	1张
青椒	1个
红椒	1个
蒜	1瓣
盐	少许
糖	少许

青红椒千张丝的做法

千张洗净切丝，洒少许盐拌匀腌制。开水烫后，沥干水分备用。青红椒切丝。备蒜泥。
热锅冷油入蒜泥炒香，入千张丝翻炒片刻，入青红椒丝、少许白糖快炒。出锅前入少许盐即可。

小贴士

外面买回来的豆制品在食用前最好能用开水淖一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。

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该菜谱创建于 2012-08-04 23:10:06

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青红椒千张丝的答疑

�桂桂 2年前
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话说怎样才不会糊锅啊，差点糊赶紧放了调料

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