生滚牛肉窝蛋粥
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人做过这道菜
牛肉的味道一定是要提前腌美了才行，调上清鲜的酱汁，等鲜味儿浸进去，再等滑散的蛋花在清粥里凝出形状，稍微两粒白胡椒就能鲜得不行。关键还是嫩呀，肉嫩蛋滑粥水清，一碗小粥都能喝出山响，嗝~
用料
生滚牛肉窝蛋粥的做法
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大米洗净后用清水浸泡2小时。
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牛里脊切片，加入姜丝、1大勺米酒、1大勺蚝油、1大勺食用油、1大勺淀粉，搅拌均匀放到一旁腌制。
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准备一个砂锅把沥干水分的米放进去，加入清水大火煮开，水米比例是8：1，喜欢稠一点的就5：1。煮开之后转小火盖上盖子继续煮。
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等米粒软烂了就加入芹菜碎跟牛肉片划散，再在粥里打入2枚鸡蛋，盖上盖子继续焖煮至鸡蛋熟透。
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最后关火尝尝味道，根据个人口味加入盐、白胡椒粉。
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浓稠鲜香又简单，不知道吃什么就试试它吧~
