鸡爪 | 6只 |
洋葱 | 半个 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 2个 |
小米椒 | 1个 |
香菜 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白醋 | 适量 |
姜 | 适量 |
小葱 | 1根 |
鸡爪剪掉指甲,切开两半,再在掌中划一刀,方便入味儿。凉水下锅,加葱和姜,大火煮开,再煮10分钟左右,捞出过凉水,更筋道好吃。
需要的食材清洗干净备用。
百香果切开备用,柠檬去皮切片去籽,洋葱切丝或者小块,小米椒切小段,蒜切末,香菜切小段。
准备一个容器放入鸡爪和切好的食材,再放准备好的盐,糖,酱油,老抽,白醋。
拌匀,尝下味儿再适当加调料,腌制几个小时。
腌制了一晚的鸡爪,酸酸辣辣很入味儿,好吃的停不下来,里面的洋葱也好吃。