中式小点心八角酥

by 美美家的厨房 380 收藏 6950 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.4%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

简单的一坨面团,在制作者手里,和不同的馅料、食材搭配,就能变成各种与众不同的点心。要做好中式点心,烤制的要求非常高,稍不注意,他的口感、外形就会和我们的预想大不一样,用心的制作,无需用语言来描述,松脆的口感让你一不小心就会爱上他。

展开
主料2人份
辅料
猪油40克
豆沙馅40克
冷水30克
展开全部辅料
步骤1 中式小点心八角酥的做法大全

将40克低粉和20克猪油搓成油酥面

步骤2 中式小点心八角酥的做法图解

将60克低粉、20克猪油、30克冷水揉成水油面

步骤3 中式小点心八角酥的家常做法

豆沙馅备用

步骤4 中式小点心八角酥的简单做法

水油面内包入油酥面

步骤5 中式小点心八角酥怎么吃

用擀面杖将面团擀开,成厚薄均匀的片状,再从一边卷拢成筒状

步骤6 中式小点心八角酥怎么做

下剂子,包入细沙馅

步骤7 中式小点心八角酥怎么炒

收口朝下,再用手按扁

步骤8 中式小点心八角酥怎么煮

用刀均匀地分成8等份

步骤9 中式小点心八角酥怎么炖

捏成八角形

步骤10 中式小点心八角酥怎么煸

摆在烤盘上,刷上蛋液

步骤11 中式小点心八角酥怎样煸

放在预热好的烤箱里

步骤12 中式小点心八角酥怎样做

200度烤15分钟即可

成品图
烹饪技巧

用“硬币”放在圆心位置,更方便计算并均匀切出8刀
每个花瓣捏均匀做出的成品才漂亮哦!
我在点心中间放了一颗葡萄干作为点缀,结果变黑了,最好是放上一颗干果,会更增加饼干的口感和营养

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