肉松火腿蛋糕卷

by 我虾米了 113 收藏 2255 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.2%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

肉松蛋糕卷很多人做过啦,看着比较普通,所以我决定给它升级一下,大周末的,当然要吃肉啦!做完光看着就已经流口水了,毫不犹豫吃掉半条,怎么这么香!再来个荷包蛋就完美了,果然夹上肉就是不一样了,一个字儿香!两个字儿真香!蛋糕卷里的沙拉酱和肠也可以换成其他口味,总之可以按照自己的喜好来,而且当早点很不错,吃美了一天都充满活力!

展开
主料2人份
全蛋1个
中裕蛋糕用小麦粉65克
柠檬汁或者白醋几滴
辅料
沙拉酱适量
肉松适量
展开全部辅料
步骤1 肉松火腿蛋糕卷的做法大全

准备好食材:打蛋盆无水无油,夏季蛋白去冷冻15分钟,冬季不需要。烤箱预热:170度上下火预热

步骤2 肉松火腿蛋糕卷的做法图解

烤盘铺上油纸

步骤3 肉松火腿蛋糕卷的家常做法

牛奶和玉米油用蛋抽混成乳白色,然后用电磁炉800W加热30秒,筛入低筋面粉后搅匀

步骤4 肉松火腿蛋糕卷的简单做法

加入一个全蛋和一个蛋黄混合均匀

步骤5 肉松火腿蛋糕卷怎么吃

打蛋白:分三次加入细砂糖,打至坚挺的弯钩即可!

步骤6 肉松火腿蛋糕卷怎么做

先拿1/3蛋白混入蛋黄糊里搅匀

步骤7 肉松火腿蛋糕卷怎么炒

再把上一步倒回剩下的蛋白霜里,搅匀!

步骤8 肉松火腿蛋糕卷怎么煮

从距离烤盘十厘米处倒进烤盘,整份面糊是不易消泡的

步骤9 肉松火腿蛋糕卷怎么炖

上下左右晃动烤盘让面糊均匀分布,借助刮板或刮刀抹匀,撒上火腿和葱花,最后撒肉松,送进预热好的烤箱,上下火170度烤25-30分钟!

步骤10 肉松火腿蛋糕卷怎么煸

烤好后立刻拿出来撕掉周边放凉,待稍微有点余温后盖一张油纸防表皮干燥

步骤11 肉松火腿蛋糕卷怎样煸

趁还有一丢丢丢余温的时候毛巾面朝上,把适量沙拉酱均匀的铺上,不要涂太多会腻,然后撒上肉松,根据自己情况撒,喜欢就吃多放点肉松

步骤12 肉松火腿蛋糕卷怎样做

可以切成自己喜欢的样子,然后下面的一片盖上来!

步骤13 肉松火腿蛋糕卷怎样炒

装盘即食,特别柔软特别香!不信你们试试吧!

成品图
烹饪技巧

中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质,麦香味浓郁;制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强,外形饱满,组织柔软细腻,制品松软可口富弹性

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