奇亚籽果酱瑞士卷

在干净的碗内倒入葵花籽油、牛奶、10g白砂糖后充分搅拌使其乳化

将低筋面粉过筛后倒入碗中

用手持打蛋器化z字型使其无粉状

将蛋清和蛋黄分离，将蛋黄打入之前的面糊里

继续用手持打蛋器快速搅拌使面糊和蛋黄充分融合

在蛋清内滴入5滴柠檬汁，将40g糖分三次加入蛋清中，并打到湿性发泡

去三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，快速翻拌

然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内

继续快速翻拌使其完全融合

将蛋糕糊倒入方形模具中，并且震出大气泡

烤箱预热150°C中层烤30分钟

蛋糕取出后脱模

在一面上涂上果酱

然后卷起即可