青菜鸡蛋汤年糕

by 璐瑶20082008 877 收藏 10252 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.4%
蛋白质
7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

年糕的由来 关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了“年”的一关,平平安安,又能春耕作准备了。这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。

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主料3人份
辅料
适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 青菜鸡蛋汤年糕的做法大全

杏鲍菇切条

步骤2 青菜鸡蛋汤年糕的做法图解

将年糕切条

步骤3 青菜鸡蛋汤年糕的家常做法

青菜洗干净,然后切段

步骤4 青菜鸡蛋汤年糕的简单做法

鸡蛋打进碗里,加一点盐打散

步骤5 青菜鸡蛋汤年糕怎么吃

起油锅,倒入鸡蛋液

步骤6 青菜鸡蛋汤年糕怎么做

用筷子快速划开起锅

步骤7 青菜鸡蛋汤年糕怎么炒

然后另起油锅,倒入杏鲍菇炒一下

步骤8 青菜鸡蛋汤年糕怎么煮

加一点咸菜翻炒一下后加了两大碗的清水

步骤9 青菜鸡蛋汤年糕怎么炖

煮沸后加入年糕、青菜,再次煮沸

步骤10 青菜鸡蛋汤年糕怎么煸

再加入鸡蛋块

步骤11 青菜鸡蛋汤年糕怎样煸

加盐调味

步骤12 青菜鸡蛋汤年糕怎样做

加一点鸡精

步骤13 青菜鸡蛋汤年糕怎样炒

起锅啦

成品图
烹饪技巧

注:年糕切的比中指略短一点为佳

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