千层肉饼
by 美美家的厨房 6971 收藏 12078 浏览
步骤1
面粉倒入少量开水，拌成雪花状
步骤2
加入少许冷水，揉成团，盖上保鲜膜醒十分钟备用
步骤3
猪肉加适量葱花打成肉泥
步骤4
面团擀成圆片，如图，切割成相连的六份
步骤5
抹上肉泥
步骤6
先将下面左右两边的面片朝中间叠起来
步骤7
翻上去
步骤8
再将两边的往中间叠，继续往上翻，两边的再叠到中间
步骤9
用擀面杖稍微擀平
步骤10
放入刷了油的电饼铛里
步骤11
煎至两面金黄即可，出锅，切成片即可
成品图
烹饪技巧
开水和冷水的量大约是1；1，根据实际情况增减水量
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