牛奶小方面包

把高筋面粉、牛奶、细砂糖、奶粉、酵母粉以及盐一起放入和面缸里，搅打到面团光滑

放入提前软化好的黄油

搅打到面团能抻出比较结实且更为细腻的厚膜

面团发酵至2倍

轻轻拍打排气，接着擀成厚薄均匀的长方形面片

面片进行第一次3折，盖上保鲜膜，冷藏松弛15分钟

再进行一次3折

顺着折叠线的方向擀开。切掉四边，再分割成若干大小一致的小方块。

面胚摆放在烤盘里，发酵至大约1.5倍，表面刷一层牛奶

送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分左右，表皮上色均匀即可。烤好的面包，立刻出炉，转移到晾网上降温