老北京鸡肉卷
by 是肖大发呀 169 收藏 2612 浏览
步骤1
面粉中加入盐、温水揉成光滑的面团，醒发10分钟
步骤2
鸡胸肉切条，加葱、姜、料酒、生抽、奥尔良腌料，拌均匀腌制30分钟
步骤3
醒发好的面团揉成长条
步骤4
再用面板分割成两个面团，整成圆形
步骤5
再用手掌按压成圆饼状，再在表面刷上一层食用油
步骤6
再盖上另外一个饼，两张重叠
步骤7
用擀面杖擀成薄饼
步骤8
煎至两面微微焦黄，然后分开两张
步骤9
腌好的鸡胸肉裹上淀粉
步骤10
锅内油烧至180度，放入裹好粉的鸡胸肉条。炸制金黄熟透捞出沥油
步骤11
取一张薄饼，均匀刷上甜面酱，放上生菜、青瓜丝、鸡胸肉、大葱丝
步骤12
卷起切成两半就可以开吃啦
成品图
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