8寸蛋糕

by 笑Xiao小蔡 4 收藏 2469 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.6%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

烤箱买了很久一直没开封,被老公和妈妈吐槽好多次,加上夸下海口海口要给娃做个蛋糕,那就开动吧...

展开
主料
鸡蛋(蛋清/蛋黄分离)4个
白糖(20G入蛋黄中)60G
色拉油(建议橄榄油/葵花籽油)50G
辅料
白醋(放蛋清中)3-4滴
展开全部辅料
步骤1 8寸蛋糕的做法大全

各种材料备好

步骤2 8寸蛋糕的做法图解

蛋清蛋黄分离

步骤3 8寸蛋糕的家常做法

第一次蛋黄分离还是妈妈帮忙分的,我用蛋清分离器,没成功。妈妈的方法是鸡蛋上弄个小孔,然后倒出蛋清,成功...

步骤4 8寸蛋糕的简单做法

牛奶/白糖-20G/色拉油加在一起搅拌均匀,加入蛋黄拌匀,然后加入低筋面粉搅拌均匀,蛋黄糊处理好了

步骤5 8寸蛋糕怎么吃

打蛋清-蛋清中加入3-4滴白醋,剩余的40G白糖分三次加入,打到最后能立角,大概15-20分钟,具体打好的状态可百度,这次没拍照

步骤6 8寸蛋糕怎么做

把蛋白霜加入分三次加入蛋黄糊中,不能顺时针搅拌,要Z字型拌均,这个很重要,我也是参考人家的

步骤7 8寸蛋糕怎么炒

加入8寸的磨具,按照网上建议,需要震2下,这样能去掉气泡..

步骤8 8寸蛋糕怎么煮

烤箱上下180度10分钟预热

步骤9 8寸蛋糕怎么炖

烤箱预热后160度烤20-25分钟,具体看各自家里的烤箱

步骤10 8寸蛋糕怎么煸

成品出炉啦

步骤11 8寸蛋糕怎样煸

蛋糕好了之后需要冷切下然后再切,但是我等不了就切开开吃了,味道很好

烹饪技巧

其实做蛋糕没有想象中那么难,之前怕麻烦一直没尝试,所以还是要勇于尝试,特别是自己做的,很有成就感喔..

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