茄子去皮,切成长条
二青条切成小段,瘦肉切沫,洋葱切丁,蒜拍烂,老姜切片
放植物油,肉沫、老姜、大蒜、花椒下锅炒香
放入茄条,勾点白糖、盐,加水中小火烧五分钟,茄子🍆一定要烧熟,放老抽、蚝油、料酒,起锅前,沿锅边淋一圈醋。撒上葱花,搞定。
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