牛奶面包卷
8.4
综合评分
14
人做过这道菜
用料
| 高筋粉 | 300克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 45克 |
牛奶面包卷的做法
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除盐和黄油外，所有材料放入主锅30秒3-6渐速混合，然后2分钟揉面模式
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加入黄油和盐6分钟揉面模式
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出手套膜
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取出面团滚圆，放盆里盖保鲜膜置温暖处发酵至一倍大
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用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成
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把面团分成8个等份，盖保鲜膜松弛20分钟
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用擀面杖把面团擀成薄片
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两边对折
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再从两头卷起
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卷成如图样子
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放烤盘发酵
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预热烤箱165度，用筛子筛一层薄薄的面粉在面包上
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面包用刀片滑两道口子
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烤箱预热好，面包放入烤箱，165度18分钟
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出炉
该菜谱创建于 2019-12-02 21:49:30
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