五花肉洗净,然后冷水放入猪肉,烧开后进行焯水工序,之后倒掉废水,沥干。
锅内重新加水烧开,烧开后投入粉条烫至8分软。之后捞出粉条,过凉水后备用。
切好葱姜备用,预备好黄冰糖、八角、桂皮、香叶。
锅内加入少量油,油热后加入葱段、姜片、香料等进行爆香。
投入五花肉,翻炒至五花肉出香味。
倒入料酒、生抽、老抽、黄冰糖。
加温水没过肉块,开大火煮沸。
转至小火,40分钟后加入粉条,继续炖10分钟,收汤汁后盛出。
完成~
上传你做的猪肉涨价了也拦不住做这道菜,红烧版猪肉炖粉条