鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 20g |
细砂糖 | 20g |
低粉 | 40g |
柠檬汁 | 几滴 |
鸡蛋蛋清蛋白分离。
蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀
筛入低筋粉。
快速搅拌至无颗粒顺滑滴落状态备用。
蛋白中滴入柠檬汁加入糖打发至湿性发泡。
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。
倒回蛋白霜盆中切拌均匀。
不粘锅小锅烧热,舀入1大勺面糊之后,再舀一勺堆叠在一起,加一点清水盖好盖子焖2分钟。
看到表面微微凝固之后翻面,盖上锅盖继续焖煎1分钟左右表面上色,盛出。
撒糖粉,搭配蜂蜜,糖浆,淡奶油,水果,酸奶都是很不错的选择。
超级松软好吃!
宝宝最爱吃的小点心之一。
超好吃!
看的见的松软。
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