山药芙蓉汤

by 美美家的厨房 362 收藏 1518 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

早餐喝碗它,比牛奶营养比豆浆香!香滑浓稠,我家娃天天点名要! 开学啦,每天又恢复了给娃做早餐的生活。 秋高气爽,最适宜睡觉了,一下子还真是不太适应早起哈,所以我又翻出了这个食谱,记得小时候,每年到了秋天,妈妈都要坚持给我们做这道早餐,对预防秋燥特别有效。 大家都知道,秋天一定要多吃山药,山药不仅健脾养胃,还有保护视力的功效,山药​粘液​是一种多糖蛋白质的混合物,能防止脂肪在血管壁上沉淀,从而起到保护血管弹性,降低心脑血管疾病的发生。 秋天气候温差大,体质弱的人一不小心就生病了,尤其是老人和孩子,多吃山药能提高身体的免疫力,体质强了,自然就不容易生病啦。 山药的做法很多,清炒、炖汤、蒸煮都可以,不过我特别要给大家推荐这道山药芙蓉羹,它的口感是那种粘稠爽滑的,既然是当早餐,那么营养肯定要尽可能地丰富了,这道汤羹里有鸡蛋、青菜,山药丰富的淀粉,不仅饱腹感特别好,营养成分也特别全面呢,早上起床,不慌不忙花上五分钟煮上一大锅,全家人的早餐就搞定啦!比蒸山药、煮鸡蛋、泡牛奶来得更省事呢! 这道香滑浓稠的山药芙蓉汤,特别适合老人和小孩,秋天坚持喝,一周喝​二​次,养出好脾胃 ,秋冬更舒服。

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主料未知
辅料
适量
适量
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步骤1 山药芙蓉汤的做法大全

食材都准备好

步骤2 山药芙蓉汤的做法图解

山药去皮,稍微冲洗,用擦子擦成泥,如果没有擦子的花,也可以用刀子细心地拍碎拍成泥,不管用什么方式,都建议最好戴一次性手套,不然会很痒

步骤3 山药芙蓉汤的家常做法

香菇泡发,切成定,胡萝卜洗干净也切丁备用

步骤4 山药芙蓉汤的简单做法

油锅烧热,倒入胡萝卜丁和香菇丁煸炒出香味

步骤5 山药芙蓉汤怎么吃

倒入一碗清水

步骤6 山药芙蓉汤怎么做

将磨好的山药泥倒入锅中

步骤7 山药芙蓉汤怎么炒

迅速用锅铲搅拌均匀

步骤8 山药芙蓉汤怎么煮

煮开后,将搅散的鸡蛋液慢慢淋入锅中,拌匀

步骤9 山药芙蓉汤怎么炖

加入青菜碎点缀下,加盐调味

步骤10 山药芙蓉汤怎么煸

最后淋入少许白醋,拌匀即可出锅

步骤11 山药芙蓉汤怎样煸

浓稠黏糊的山药糊糊就可以出锅啦,口感真是特别好,健脾养胃,适合秋天哟

成品图
烹饪技巧

山药一定要擦碎,擦出粘稠的汁液,这道菜就成功了一半

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