培根土豆饼

by 食尚煮易 527 收藏 27125 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.1%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<15分钟
较低热量
初级入门

土豆真是个好食材,烧肉、焖饭、清炒、凉拌,花样百变。特别是煎饼、十分美味,每次做土豆煎饼,我家大小吃货都能吃的津津有味。这次加了培根和黑椒粒,煎出来的土豆饼更是惹味。。。

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主料4人份
辅料
食盐适量
花生油适量
黑椒粒适量
鸡粉少许
展开全部辅料
步骤1 培根土豆饼的做法大全

食材:中筋面粉

步骤2 培根土豆饼的做法图解

食材:胡萝卜、培根片、小葱、土豆

步骤3 培根土豆饼的家常做法

土豆洗净去皮、刨成丝

步骤4 培根土豆饼的简单做法

再切成粒。不要冲洗土豆流出来的粉末,保留粉末煎出来的饼更香

步骤5 培根土豆饼怎么吃

胡萝卜去皮洗净、切粒,葱切粒、培根片切粒,放进盆子里

步骤6 培根土豆饼怎么做

加点黑胡椒粒

步骤7 培根土豆饼怎么炒

放少许盐、鸡粉

步骤8 培根土豆饼怎么煮

用筷子划圈搅拌均匀

步骤9 培根土豆饼怎么炖

倒下面粉

步骤10 培根土豆饼怎么煸

再次搅拌均匀,让面粉和食材充分融合,静置10分钟左右

步骤11 培根土豆饼怎样煸

烧热平底锅,放少许食用油,用勺子舀起面糊放进煎饼模具里面(如图)家里没有模具就直接摊上面糊,再用铲子稍稍定型,煎好后也好看的

步骤12 培根土豆饼怎样做

饼的表面受热,慢慢拉出模具接着做第二个,依次做完,切记一直保持小火慢煎,期间要勤快些翻面。先放下的饼先翻面、后放后翻。煎制两面金黄色

步骤13 培根土豆饼怎样炒

煎饼时尽量摊薄一些,容易煎制,煎好后铲起,用厨房专用吸油纸吸干多余的油分即可开吃~

成品图
烹饪技巧

  煎饼时不用太多油,和平时做菜时用的油量差不多就好。小火煎、如全部翻面后可以适当调整中火煎至片刻,要掌握火候以免煎糊了,培根有咸味的,加盐少许就够了,其实也可以蘸番茄酱吃

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