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快手下饭菜—酸菜粉儿

by 苏苏爱美食　9 收藏　56972 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

14.5%

蛋白质

3.1%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炒

家常味

<15分钟

较低热量

初中水平

酸菜粉儿原本就是我家超爱的一道下饭菜，味道酸辣鲜香，配白米饭最好不过了。自从爱上素食后，每周有一天三餐必是素滴。我就琢磨着，创新一下把酸菜粉儿也变成素菜，打造一款素菜的超级下饭菜。这道菜和用肉的做法不一样哦，时间必须短否则要煮烂了口感不好，另外要注意不是粉条一定用粉丝，做出来的酸菜粉儿才能，鲜辣爽口，还能吃出肉的感觉来，又没有负担，小伙伴不妨一试。

展开

主料3人份

辅料

盐适量

展开全部辅料

步骤1

快手下饭菜—酸菜粉儿的做法大全

准备好所有材料

步骤2

快手下饭菜—酸菜粉儿的做法图解

锅里热油爆香干辣椒

步骤3

快手下饭菜—酸菜粉儿的家常做法

素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好，挤干水分，裹上淀粉)

步骤4

快手下饭菜—酸菜粉儿的简单做法

酸菜丝倒入锅中继续大火炒

步骤5

快手下饭菜—酸菜粉儿怎么吃

加入酱油，放入盐炒匀

步骤6

快手下饭菜—酸菜粉儿怎么做

倒入清水煮开，放入泡好的粉丝

步骤7

快手下饭菜—酸菜粉儿怎么炒

收汁后放入香菜梗起锅即可

成品图

烹饪技巧

小贴士：
酸菜要多泡洗几次，去除过多的酸味
素肉条一定要提前泡好，再挤干水裹上淀粉，这样能减少吸油
素版酸菜粉，要就是时间短，所以用的是粉丝不是粉条

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酸菜粉的做法

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