家常凉菜：麻酱蒿子杆
by 湘云与天天 501 收藏 5613 浏览拌
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门
做为绿叶蔬菜，蒿子杆真是中国人的最爱，这么普通的蔬菜，经常以很高的价格出现，难道都是火锅惹的祸吗，做个凉拌菜，这样更有助于保持绿叶菜的有效营养成分
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步骤1
准备食材，300克蒿子杆，和芝麻酱
步骤2
把蒿子杆摘洗好，控干水分以后切成1寸长的段
步骤3
把芝麻酱放到碗中，用凉开水懈开
步骤4
放开水中焯熟，捞出来过冷水
步骤5
放入盐，花椒面，味精，酱油，调成汁
步骤6
把焯好的蒿子杆放到一个碗中，压实
步骤7
扣到盘子里
步骤8
上面浇上酱汁即可
步骤9
这个是个减肥菜
成品图
烹饪技巧
焯熟时不要过劲，断生即可
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