排序:
羊肝炒青椒
羊肝炒青椒
6  8613
  • 彩椒炒羊肝
    彩椒炒羊肝
    5  3713
  • 羊肝粉
    羊肝粉
    6  3021
  • 酱香羊肝
    酱香羊肝
    5  6033
  • 羊肝炒西芹
    羊肝炒西芹
    6  4597
  • 羊肝炒豆角
    羊肝炒豆角
    4  1332
  • 嫩滑羊肝盖浇饭
    嫩滑羊肝盖浇饭
    4  2561
  • 洋葱炒羊肝
    洋葱炒羊肝
    10  6549
  • 小炒羊肝
    小炒羊肝
    5  1657
  • 辣炒羊杂
    辣炒羊杂
    5  4398
  • 羊肝的烹饪技巧

    1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

    2.烹调时间不宜太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

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    羊肝的做法建议

    做炒羊肝时先用盐、料酒、淀粉腌20分钟,这样能帮助去除腥味,口感也更细腻。

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