小葱精选菜谱

小葱的烹饪技巧

1.葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。2.根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。3.过多食用葱会损伤视力。

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小葱的做法建议

切葱不流泪的方法:1.刀上沾些冷水再切。2.切葱前将葱放入冰箱内稍微冻一下,取出来再切。

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