排序:
红烧青鱼段
红烧青鱼段
438  21390
  • 麻婆青鱼
    麻婆青鱼
    369  2098
  • 家常青鱼
    家常青鱼
    398  7995
  • 油爆青鱼片
    油爆青鱼片
    426  7576
  • 番茄蘑菇烧鱼块
    番茄蘑菇烧鱼块
    489  14333
  • 爆鱼
    爆鱼
    347  21853
  • 清汤鱼丸
    清汤鱼丸
    54  103894
  • 炖青鱼
    炖青鱼
    230  3561
  • 苏式五香熏鱼
    苏式五香熏鱼
    13  77696
  • 豆豉炖青鱼
    豆豉炖青鱼
    420  3837
  • 青鱼的烹饪技巧

    收拾青鱼的窍门:右手握刀,左手按住鱼的头部,刀从尾部向头部用力刮去鳞片,然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出,用剪刀从青鱼的口部至脐眼处剖开腹部,挖出内脏,用水冲洗干净,腹部的黑膜用刀刮一刮,再冲洗干净。

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    青鱼的做法建议

    1、给新鲜的活鱼喝些酒,让它醉掉,这样鱼就很好收拾了,而且喝过酒的鱼做好以后味道相当的鲜美!
    2、做鱼前用淘米水泡鱼能去掉一部分腥味。

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