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鸡血精选菜谱

鸡血的烹饪技巧

1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。酸辣鸡血的特色：3.酸辣味浓，食疗佳品。

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做鸡血之前焯水可以去除一部分的腥味。

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