排序:
藠头炒腊肉
藠头炒腊肉
0  3743
  • 紫苏藠头炒田螺
    紫苏藠头炒田螺
    2  936
  • 藠头炒腊肉
    藠头炒腊肉
    5  2122
  • 凉拌藠头(懒人菜)
    凉拌藠头(懒人菜)
    4  6100
  • 藠头炒鸡蛋
    藠头炒鸡蛋
    2  3450
  • 清爽藠头饼
    清爽藠头饼
    0  797
  • 藠头炒干虾
    藠头炒干虾
    4  11129
  • 藠头炒五花肉
    藠头炒五花肉
    4  6456
  • 藠头炒鸡蛋
    藠头炒鸡蛋
    1  6697
  • 藠苗豆皮
    藠苗豆皮
    138  2446
  • 藠头的烹饪技巧

    1.炒:荞头用炒具有特殊香味,类似蒜但没有蒜味浓,可当作一般素菜来炒,需要注意的是荞头的头部耐煮,但荞叶久煮易老,如果不想浪费荞叶,应将荞头荞叶分开,先将荞头跟其他配料炒熟,然后再放入荞叶,翻绿即可起锅。2.火锅:荞头加上大葱、蒜、番茄(西红柿)(姜片、黄瓜之类可以自己加),可作为味道很好的火锅底料,在清汤底里面是比较有特色的,同样要注意将荞叶分开,荞叶只适合用来涮着吃。

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