排序：
松鼠桂鱼
24 
20842
松鼠鳜鱼
0 3804
清蒸鳜鱼
1 2796
清蒸鳜鱼
32 8753
浇汁鳜鱼
5 3810
糖醋鳜鱼
0 1933
鳜鱼萝卜丝酸辣汤
387 2655
番茄鳜鱼
210 1566
过水鳜鱼
3 21662
宫门献鱼
0 1618
24 20842
0 3804
1 2796
32 8753
5 3810
0 1933
387 2655
210 1566
3 21662
0 1618
鳜鱼的烹饪技巧
鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须剖腹，先在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，旋转两圈后，将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。
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鳜鱼的做法建议
去腥提鲜：
1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；
2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
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