排序:
红萝卜剑花汤
红萝卜剑花汤
428  6781
  • 霸王超市|海盐雪花酥
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    1  2199
  • 霸王龙排骨汤
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    266  5050
  • 霸王花猪骨汤
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    5  4484
  • 霸王花煲猪骨
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    14  20965
  • 霸王花排骨湯
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    5  8383
  • 猪肺霸王花润肺汤
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    7  20560
  • 霸王花煲猪腱
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    4  7122
  • 霸王花排骨汤
    霸王花排骨汤
    8  6507
  • 霸王花罗汉果煲猪狰
    霸王花罗汉果煲猪狰
    2  5788
  • 霸王花的烹饪技巧

    1.霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。2.制汤时,广东人习惯用霸王花煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲1~2个小时即成老火靓汤;还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤,既清甜芳香又有益。3.霸王花可以鲜食,以糖水沾;还可以以鲜霸王花煲汤:将傲然怒放仍沾微露的霸王花齐根摘下,然后用自来水细流慢冲,既要干净整花又要保护花蜜不被冲掉,掐断根部,轻轻一旋,一条长长的花心就被抽出来(一般留作它用),最后一朵花撕成4瓣,依次放入砂锅内与过水后的各种原料,小火慢煲2小时左右,调味即成。4.霸王花煲汤更主要的是以干制的成品作原料,当地人们在夏、秋间采收净花,将霸王花纵向切开(基部相连),略蒸后,晒干备用。  

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