一岁辅食，手擀牛肉迷你饺

家里牛肉有点多，想着给娃换个花样吧。第一步、剁馅儿，牛肉可以刀切也可以绞肉机绞（我是拿刀切的，想着有嚼感一些，但是鉴于是给幼儿吃的，绞烂也无妨），放小段大葱切碎，打一颗鸡蛋，放一小勺香菇粉（提鲜），拌匀。（我娃还没吃盐，故仅用以上调料，已经吃盐的娃可酌量加一点）。

和面，面越硬越好。谨慎加水，最终效果盆光手光，多揉，面有嚼劲。面团稍硬，方便擀皮。

揉好的面团切一小块放案板用擀面杖擀成薄片，尽量薄。
拿出可乐盖子，入图，按压出圆形饺子皮。

取下可爱的毛坯饺子皮，用手指捏边转圈，把边上捏薄，皮中间留厚，这样的饺子不露馅。

放入馅料，捏拢。
馅料不求多，不然特别难捏成饺子。

一口一个的小可爱

小饺子太费工，剩余的做成了大饺子，放在一起像俩爷孙。小饺子娃一口可以一个。

因为面团偏硬，所以饺子也不容易沾案板。
可在饺子屁股处沾面粉再放到冷冻容器里，忌挤压，平铺，留些空间，否则剥饺子时会粘连破皮。
进冰箱冷冻一小时后摘取装盒，完工。