【酸辣银耳拌香芹的做法步骤图，怎么做好吃】叶子shuye

酸辣银耳拌香芹

1 人做过这道菜

银耳又称作白木耳、雪耳等，属于真菌类银耳科银耳属。它含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖以及多种微量元素，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效，能增强人体免疫力，可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，被人们誉为“菌中之冠”和“长生不老良药”。

香芹的功效：清热解毒、利尿消肿、平肝降压等等也是诸多优点。和银耳搭配，口感上两种脆爽对比，相得益彰，更加清爽可口！

这道菜营养健康的同时又能兼顾美味和便捷，是我家餐桌上出镜率极高的菜品，搭配清粥馒头米饭都相宜，可以说是百吃不厌了~

食材：银耳、香芹、小米椒
创作主题：难忘的传统植物菜式
所在地：山东省青岛市
故事：我和我爱的家人都喜欢的快手素菜

用料

银耳	1朵
小香芹	3棵
小米椒	3个
海盐	2克
白糖	5克
鸡精	1勺
鲜味生抽	2勺
米醋	2勺
香醋	2勺
香油	2勺

酸辣银耳拌香芹的做法

准备食材。银耳泡发前和泡发后对比，一朵银耳泡出来正好是一盘，菜谱用量是半朵的量。提醒亲们买色泽发黄的丑耳，不要买颜色很白的。
泡发好的银耳去掉根部，用手顺着纹理撕成小朵，不要太碎。
香芹切段，小米椒切圈。小米椒可以去掉种子。
银耳和香芹分别放开水煮熟，捞出来沥干水分。
主材放入大碗。
所有的调味料倒入碗内搅拌均匀，即成万能调味汁，真的味道鲜美的调味汁，可以拌一切哈哈ヾ ^_^♪
调味汁倒入大碗，搅拌均匀。
装盘上桌~
开吃啦！又酸又辣，又脆又嫩，又爽又滑，主要是超级快手，超级美味，经常吃，会让你变得越来越健康、越来越美丽啦😄