不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)

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牛奶鸡蛋发糕,空气都弥漫着甜甜的奶香味~
老少皆宜的一款中式点心,给宝宝们当辅食也是很不错的选择喔!

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 500ml
30克
酵母 2克
面粉 600克

不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)的做法  

  1. 鸡蛋和白糖一起搅拌均匀

    不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)的做法 步骤1
  2. 牛奶倒在可以加热的碗里 用微波炉里加热至40度左右

    不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)的做法 步骤2
  3. 把热好的牛奶和步骤1的鸡蛋混合均匀,加入酵母(温馨提示:现在由于是冬天,鸡蛋又是从冰箱里拿出来的,所以倒入稍热的牛奶,直接加入酵母也不会被破坏活性滴,自己注意下温度哈)

    不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)的做法 步骤3
  4. 把面粉倒入鸡蛋牛奶液中,往一个方向搅拌均匀,搅拌至图片中那样的粘稠的样子就OK啦!(如果觉得太稀了就再加点面粉~ )盖上保鲜膜发酵~

    不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)的做法 步骤4
  5. 发酵至原来的1.5到2倍左右,就可以准备排气泡啦!往一个方向不停的搅拌,气泡排的越空,成品就越细腻喔~ 在这个步骤里,有需要➕葡萄干等等,都可以加喔

    不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)的做法 步骤5
  6. 忘记拍一个蒸之前的图片😜 找几个稍微深一点的容器,倒入排空气泡的面粉糊,倒至容器的中间位置左右,然后静置15分钟,上凉水锅蒸,等到水开后,可以转为中强火🔥,蒸个8-10分钟左右就OK啦!具体看情况吧~ 会开花的发糕😋

    不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)的做法 步骤6
  7. 关火后,放个5-6分钟在掀开锅盖喔~浓郁的奶香味扑鼻而来😍

    不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)的做法 步骤7
  8. 美美滴开吃😋

    不用揉面的懒人版鸡蛋牛奶发糕(零失败)的做法 步骤8
 
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