照烧鸡腿(留方自用)

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朋友那儿学来的,简单,方便,赶紧记下。

用料  

鸡腿
老抽
生抽
黑胡椒
蜂蜜
照烧汁 选用

照烧鸡腿(留方自用)的做法  

  1. 鸡腿去骨,撒上海盐,黑胡椒,生抽,腌15-20分钟。

  2. 煎锅抹少许油,烧热,先将带皮的一面鸡腿放入煎至表皮焦黄再翻面煎,两面煎制焦黄后倒照烧汁和水的混合关小火焖五分钟。

  3. 鸡腿夹出切块装盘,锅内的酱汁用大火收至浓稠淋在鸡腿上。(没有照烧汁的,可以用一勺料酒,一勺老抽,一勺蜂蜜,两勺生抽加三勺清水混合代替)喜欢颜色深一点的,可以将生抽换一点老抽。

 
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