哞炒猪肝

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用料  

猪肝
淀粉
韭菜

哞炒猪肝的做法  

  1. 猪肝25一斤,猪肝都快吃不起了

  2. 猪肝切大薄片,泡水里30分钟,期间换水直到猪肝展开发白。否则不嫩也腥气。

  3. 调汁:红薯粉、蚝油、酱油、醋、白糖、盐,葱。

  4. 姜切片,菜籽油烧到冒烟,放猪肝炒,放生姜片炒,放调味汁炒,放韭菜段炒。起锅。

 

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